ابتدا یک عدد پیاز را همراه با گردو، با خرد کن خرد کنید

( یا هر کدام را جدا رنده و با هم مخلوط کنید)

سپس آن را در کمی روغن حدود 5 دقیقه تفت دهید تا آب پیاز گرفته شود

کمی به آن دارچین اضافه کرده و هم بزنید

سپس در آن آب بریزید

و حدود نیم ساعت روی اجاق بگذارید تا گردوی آن کاملا بپزد

در این فاصله پیاز و گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کرد

آن را حسابی ورز دهید و سپس به صورت گلوله های کوچک ( کوفته ریز) درست کنید

بعد آن را در روغن تفت دهید

سپس کوفته ها را به خورشت اضافه کنید

سپس رب انار را اضافه کرده و زیر اجاق را کم کنید تا خورشت جا بیافتد ( حدود یک ساعت)